Tráfico limeño: negocios ingeniosos

Para manejar en Lima, hay que tener una destreza increíble. Como le escuché decir alguna vez a un extranjero: "manejar en Lima es como si jugáramos un videojuego donde se tienen que saltar obstáculos". Por ello, una empresa peruana no lo pensó dos veces y creó la versión "lorcha" de Crazy Taxi: Crazy Combi. Pues bien, frente a toda esta aventura de tener que sortear obstáculos, lidiar con taxistas que suben su tarifas por "culpa del tráfico"; policías que en vez de mejorar la circulación de los vehículos, la empeoran o calles cerradas debido a inexplicables obras ediles cuyas inauguraciones siguen siendo postergadas. Simplemente, este es el escenario de Lima ni si quiera en plena hora punta, sino a toda hora; ya que no cuenta con un eficiente sistema de transporte público acorde con otras ciudades del mundo.

Lo positivo en todo este aspecto, es que si usted es conductor y tiene tiempo esperando en su automóvil, encontrará una singular oferta en las principales arterias de la capital: desde rompecabezas y libros para colorear si su hijo se aburre, pasando por cargadores y estuches para teléfonos celulares, hasta puro entretenimiento.

Transportarse en Lima es un desafío pero también una aventura muy divertida. Por ello, les traigo muestras de este periplo:

Lima está a salvo de los ataques inter-espaciales

 

Si no pudo leer las noticias en su casa, gracias a este señor

las encontrará al alcance de su mano

El circo en cada esquina

Como ya llega el verano, una refrescante gelatina

para el largo camino que tenemos por delante 

 

Estimados lectores, como podrán apreciar no hay que ir en contra del tráfico, hay que dejarse llevar y por qué no también, contribuimos con el PBI peruano.

Comprando flores

Estuve en las afueras de Lima, disfruté del rico sol que salió, a pesar que algunos días nos está agobiando un terrible cielo gris y me encantó cómo el color natural de las flores resaltaban a pesar del poco colorido del lugar en el que me encontraba.

Los dejo con las fotos que tomé:

Rosas de todos los colores, pero éstas me llamaron más la atención

Una abeja, buscando algo

¿No son lindas?

De este cartucho, me impresionó la luz que emanaba del centro

El mismo cartucho, pero al aire libre

Lima no es tan horrible como decía Salazar Bondy.

Una buena guía turística

Con esta frase "la guía que te muestra lo que otros sólo te cuentan", es imposible no dejar comprar la Guía DK Eyewitness Travel Peru. 

La vez pasada entré a una librería en Miraflores y encontré esta maravillosa guía para el turista sobre el Perú. Di con esta guía por recomendación de una amiga que siempre viaja y la recomiendo (aunque esté en inglés) porque a mí - en otro país - me ayudó bastante a encontrar algunos lugares (mostrando sólo las fotos) cuando mi repertorio lingüístico se me acababa y no sabía qué decir ni tenía la más mínima idea de cómo llegar a mi destino final.

Es una guía a full color que no sólo contiene información acerca de los lugares turísticos que se deberían visitar, sino también contiene información acerca de la historia de nuestro país, un acápite dedicado a Lima y los distritos con mayor destino turístico (San Isidro, Miraflores y Barranco), otro acerca los destinos más importantes por regiones, un capítulo dedicado a las necesidades del viajero (dónde comer, dónde hospedarse, dónde realizar compras y demás actividades) y el último - pero no menos importante - el que se refiere a la sobrevivencia del viajero: seguridad, salud, horarios, entre otros.

Por ejemplo, esta es la bella toma que se puede encontrar del Lago Titicaca en la guía y a la cual se han dedicado seis páginas:

También ofrece unas excelentes infografías, como por ejemplo ésta para explorar las Líneas de Nasca:

Y como les comentaba al principio, también tiene un capítulo dedicado a las necesidades del viajero: dónde comer, dónde dormir, dónde y qué comprar, actividades al aire libre y acerca de los feriados y días nacionales.

Como pueden apreciar, es una guía muy completa que les puede servir para cada viaje que realicen dentro de nuestro país y por qué no, también es un excelente souvenir. Por ejemplo, en mi caso, marco todos los destinos a los que he visitado y me queda como un buen recuerdo. También podría ser un excelente regalo destinado para alguien que le guste nuestro país y/o quiera viajar.

Pueden hacer click aquí para mayor información.

Más peruano que el Chifa, no hay

A cumplirse el 160° aniversario de la Inmigración China al Perú, sería una ofensa dejar de escribir cuánta influencia ha tenido esta cultura en nuestro país. En términos estadísticos, se cree que hasta el momento, el número de sus descendientes se calcula en 200,000 y pueden haber hasta más. Se debe tener en cuenta que la inmigración china es la más continúa desde sus inicios hasta la actualidad. En términos de importancia, podemos estar orgullosos de tener la población más grande de descendientes chinos en Latinoamérica, cifra que sólo es superada por la ciudad de San Francisco en Estados Unidos.

Pues bien, los primeros inmigrantes chinos que en su mayoría procedían de la provincia de Guangdong (Cantón) ingresaron al Perú para trabajar como mano de obra esclava en las construcciones de ferrocarriles, en la extracción del guano y en menor medida como servidumbre. En esta última actividad es donde más destacaron como buenos cocineros y bueno, el resto ya es historia.

 

"Chifa" es el nombre con el que los peruanos denominamos a un restaurante de comida china. "¡Vamos al chifa!" significa "vamos a comer comida china". En principio, el vocablo proviene de la palabra china "吃饭" (chi1 fan4) que en chino mandarín significa "alimentarse" ya que literalmente 吃(chi1) significa "comer" y 饭(fan4) es "comida".

Según la Cámara de Comercio de Lima, al año abrirían unos 8,000 chifas a nivel nacional. En Lima, se deben concentrar aproximadamente unos 3,000. Las zonas donde existe mayor concentración de chifas son: la Av. Canadá y la Urb. Pro de Los Olivos, de donde uno de cada tres negocios es un chifa. Sin ir muy lejos también, en la renovada Jr. Trujillo en El Rímac, en una extensión de dos cuadras he contando como mínimo 6 de estos establecimientos.

¿A qué se debe su enorme acogida en la escena nacional? Creemos personalmente que aparte del pollo a la brasa (próximamente también escribiré un post) el chifa, es el elemento más democratizador de los peruanos: está al alcance de todos los bolsillos, al alcance de todas las condiciones sociales y al alcance de todos los gustos. No es necesario gastarse ingentes cantidades de dinero para comer un sabroso chifa.

La oferta peruana es totalmente diferente a la comida china que se pueda saborear en otras partes del mundo. Su fusión con la comida peruana le da ese toquecito mágico, producto del encuentro de dos tradiciones milenarias.

Parece también que el éxito del chifa radica en la preparación de las comidas. Aparte de ser muy rápido (una porción es más contundente comparado con un producto "fast food" y al peruano le encanta comer) hay una moda en los "chifas de barrio" en donde los comensales pueden apreciar todo el ritual de la preparación desde la calle misma o sentados en la comodidad de sus mesas.

En mi caso personal, no me imaginaría la vida sin un chifa. Pero un chifa de Perú, los otros son desabridos y les falta de sazón.

Los dejo con un plato, exponente de la fusión y creatividad peruanos: "el aeropuerto", que consiste en un salteado en wok de arroz chaufa (arroz frito), tallarín saltado, frejolito salteado y un wantán frito que corona la pista como si fuera un avión. Por eso, se le llama "aeropuerto":

El negocio de la fe y otros rubros (para sobrevivir)

Luego del Señor de los Milagros y de una fugaz visita por la Av. Tacna, se pueden apreciar muchas tiendas con artículos espirituales como ésta. Pero lo que más me llamó la atención es que no sólo se dedican a contribuir con la satisfacción celestial sino también con la terrenal.

Si tiene hambre o sed, encontró el mejor lugar para saciar sus necesidades.