Un e-mail a Santa Rosa

Como es tradición, todos los años – 30 de agosto para ser más precisos – muchos fieles de todas partes de Lima y del Perú se congregan en el Santuario de Santa Rosa ubicado en la Av. Tacna para pedirle deseos de mejoría ya sean por salud, economía, entre otros.

Recién este año, y en un hecho sin precedentes, El Arzobispado de Lima decidió “modernizarse” y acercarse más a los feligreses, abriendo un buzón virtual en internet a donde llegaran los mensajes de todos los fieles para luego ser depositados físicamente en el verdadero Pozo de los Deseos.

Por eso, si estás en Katmandú o en Alaska y no puedes visitar personalmente el pozo para echar tu deseo, escribe un mail a grupo_santarosa@hotmail.com que de todas maneras tu deseo será depositado.

La mazamorrera pasión de los limeños

La primera vez en mi vida que preparé mazamorra morada y arroz con leche para un evento estudiantil en el año 2008.

La "mazamorra morada" es uno de los postres de bandera de la gastronomía peruana y desde un punto de vista personal, es uno de los que más se extraña cuando se vive fuera del Perú por dos motivos: i) El sabor del maíz morado es incomparable, no se encuentra sustituto alguno o ii) Encontrarlo procesado en sobre o empacado al frío en su forma natural puede ser demasiado costoso.

"Mazamorra", según la Real Academia de la Lengua Española (RAE), es una masa muy blanda tirando a líquida hecha a base de maíz y preparada según los estilos provenientes de diversas partes de América Latina. En este sentido,existe una gran variedad de mazamorras; pero en el Perú, sobretodo en Lima, la más conocida y la más consumida es la mazamorra morada.

"Limeño/a mazamorrero/a" es una expresión usada desde el siglo XIX para definir la afición  de los limeños por comer cierto postre. Ricardo Palma inmortalizó esta frase, como se puede desprender de El Rey del monte:

Probablemente los limeños del siglo anterior se engolosinarían con la mazamorra, cuando los provincianos les aplicaban a guisa de injuria el epíteto de mazamorreros.¡Ahí nos las den todas! Tanta deshonra hay en ello como en mascar pan o chacchar coca.

Manuel Atanasio Fuentes, también revela la popularidad de la mazamorra, aludiendo a un personaje muy particular: Ña Aguedita, que tenía muchos comensales entre la clase alta de Lima porque exhibía sus refrescos y mazamorras en unos envases de cristal exquisitos que acaparaban la atención de los transeúntes. Se dice que a la muerte de aquella, el negocio nunca volvió a ser como antes.

Personalmente, considero que la mazamorra tiene algo que encanta. Por ello, Palma nos narra un caso en los tiempos de la Inquisición:

Inés de la Penalillo, limeña, de 40 años y dueña de una mazamorrería. Era una mujer blanca y que poseía una decente fortuna. Sus criadas la acusaron de hechicera y que meneaba la mazamorra con una canilla de muerto, lo que haciéndola más agradable al paladar obligaba al pueblo a acudir a comprarla.

No se necesita una canilla de muerto para darle sabor a la mazamorra y embrujar con su sabor. El maíz morado (Zea mays), insumo principal de este postre limeño (así como de la chicha - el refresco - no la bebida alcohólica), tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anti cancerígenas y ayuda a prevenir la obesidad y diabetes.

Como buena "limeña mazamorrera", me voy a comer mi mazamorra.

Servido (pero no convido)

Creatividad peruana

A pesar de la crisis, el sector construcción es uno de los pocos que mantiene su crecimiento y dinamismo en el mercado. Por donde se vaya se ven casas viejas en demolición, edificios en construcción o edificios recién terminados. Lamentablemente, muchos no pueden disfrutar el sueño de la casa propia.

Caminando por mi casa me encontré con este edificio. No, no se trata de la desesperación de una persona por vender el departamento. Se trata de una creativa campaña de marketing que realizan algunas corredoras inmobiliarias para llamar la atención de clientes.

Lo que  me llama la atención, es que es la primera vez que veo al maniquí sin pantalón y da la impresión de ser una mujer.

Ahora ya saben, los maniquíes no son exclusivos para exhibir ropa y accesorios. Por lo menos en Lima, también se utilizan para alquilar o vender inmuebles.

Sakura en pleno invierno

Recién noté hace poco que por el distrito de Jesús María, habían muchos árboles rosados con unas flores demasiado conocidas. Se trataba de los "sakura" nombre que en Japón se le denomina a la flor del cerezo que se puede apreciar en distritos donde habitan descendientes de japoneses como el antes mencionado y en Pueblo Libre (de los que me acuerdo).

El cerezo, en Japón, florece en primavera y es todo un acontecimiento que congrega a todos los amigos y a la familia. Pero debido al clima templado de Lima es posible que se pueda ver en agosto, inclusive en pleno invierno y pase desapercibido por la mayoría de peruanos.

Lima, la capital del Perú

Casona Riva Agüero, Centro Histórico de Lima

Un 18 de enero de 1535, en las tierras pertenecientes al cacique Taulichusco, la ciudad de Lima fue la cuarta ciudad fundada por los españoles en el Perú durante la época de la conquista y fue bautizada como "La Ciudad de los Reyes". Asimismo, en el siglo XX era conocida como "La Ciudad Jardín" debido a la cantidad de parques que tenía.


Cuatrocientos años después y con más de ocho millones de habitantes en su haber, Lima - aparte de ser la más poblada del Perú - es una ciudad en constante ebullición. No sólo mantiene un rico legado cultural que se concentra básicamente en el Centro Histórico y por ello ha sido designada por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, sino también es una ciudad moderna y cosmopolita.

Larcomar, distrito de Miraflores

Aunque incialmente Lima se fundó en el valle del río Rimac, actualmente es una ciudad costera cuyo clima es relativamente templado casi sin precipitaciones, aunque las tasas de humedad alcanzan entre 80 a 100 por ciento durante todo el año.

Esta conjugación entre pasado y presente, además de convertirse en los últimos tiempos en un punto de referencia gastronómico en Sudamérica, hacen de Lima una atracción para el turista y por qué no también de los propios peruanos y limeños de esta ciudad.